Сыроедческий сникерс – рецепт для тех, кто не может себе отказать в любимом батончике. Мы научим вас готовить легендарный десерт, который значительно полезнее и вкуснее оригинала. Он состоит в основном из миндаля и фиников. Они не только сладкие, но еще и питательные. Так что батончик вполне можно использовать в качестве перекуса, как гласит знаменитая реклама. Начинку мы приготовим на основе кешью и кокосового молока, а покроем все соусом из арахисовой пасты и темного шоколада. Приготовления батончика не отнимет у вас много времени. Дождаться, пока батончики затвердеют в холодильнике – самая сложная задача.

Сыроедческий сникерс

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
  • 120 г кешью
  • 100 мл кокосового молока
  • 1–2 столовые ложки меда
  • 1 чайные ложки ванильного сахара
  • 1 столовые ложки кокосового масла
Для основы:
  • 100 г миндаля или грецких орехов
  • 100 г фиников без косточек
Для соуса:
  • 2 столовые ложки арахисовой пасты
  • 2–3 столовые ложки арахиса
  • 30 г темного шоколада
  • 1 столовые ложки меда
  • 0,5 столовые ложки кокосового масла

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для основы измельчите блендером финики и орехи до однородности. Если масса получится слишком плотной, добавьте 1–2 столовые ложки воды и тщательно перемешайте. Выложите массу в форму, застеленную пищевой пленкой, разровняйте и уберите в морозильную камеру.
Шаг 2
Замочите кешью в прохладной воде на 3 ч. Слейте воду, промойте орехи в проточной воде и сложите в стакан погружного блендера. Добавьте мед, ванильный сахар, кокосовое молоко и кокосовое масло и измельчите. Выложите в форму на замороженную основу.
Шаг 3
Соедините в миске арахисовую пасту, мед и кокосовое масло и тщательно перемешайте. Вылейте на сливочную начинку и посыпьте арахисом. Уберите в морозилку на 2 ч.
Шаг 4
Достаньте замороженный сникерс из формы и аккуратно нарежьте. Растопите шоколад и украсьте сникерс. Дождитесь, пока шоколад застынет, и подавайте.

Сыроедческий сникерс

Кстати

На 100 г: белки 11,17 г (13,96% суточной нормы)
• жиры 33,32 г (37,02%)
• углеводы 35,13 г (20,91%)
• ккал 455,98 (25,33%)
• натрий 55,08 мг (3,80%)
• общий сахар 23,40 г (46,80%)
• НЖК 11,80 г (59,00%)
• пищевые волокна 5,67 г (18,90%)